９，SEP

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今日の献立

 

＊エビとトマトのリングイネ

＊揚げ出し豆腐

＊オニオンスープ

＊ピクルス

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--NOTE---

1.エビとトマトのリングイネ

【エビ】酒をまぶしておく

【トマト、パプリカ、玉ねぎ】適当に切る

【パルメザンチーズ】最後にかける

 

2.(揚げない)揚げ出し豆腐

【木綿豆腐】切ってから、キッチンペーパーをまいて水をとってから、片栗粉をまぶしてこんがり焼く

【ネギ】みじん切り

【大根】すりおろす

【だし水150cc、めんつゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、塩少々】煮詰める

【水溶き片栗粉】最後に入れて、透明になるまで火を通す

 

3.オニオンスープ

【玉ねぎ】薄切り

【ベジタブルストック、塩少々】