17, Feb
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今日の献立
＊焼き魚(鮭とタラ)の昆布ポン酢がけ
＊じゃがいもとオクラのお味噌汁
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NOTE
①昆布ポン酢
今日の昆布ポン酢は即席で、白ごはん.comのレシピで作った手作りポン酢の余りのレモン果汁で作った。
【余ったレモン果汁、出し殻の昆布、だし醤油、昆布水】
1.出し殻の昆布を細かく刻む
2.レモン果汁とレモンを絞ったときの果実も一緒に(1)とだし醤油と昆布水を合わせる。
白ごはんレシピの手作りポン酢は冷蔵庫で1週間程寝かせる予定＊来週食べるのが楽しみ！
【セロリ、にんじん、パプリカ、紫玉ねぎ、プチトマト、ニンニク、ハーブソルト】
1.大さじ2くらいのオリーブオイルでにんじんから炒める。
2.ニンニクも潰して入れて香りを出したら、残りのお野菜を入れて焦げないようにかき混ぜながら炒める。
3.頂き物のフランスのハーブソルトを入れ、蓋をして少しだけ蒸し焼きにして出来上がり。
